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茶馆经营需过五关

2013-9-17 09:16| 发布者: 菅梦娟| 查看: 997| 评论: 0|来自: 茶联网

摘要: 近年来茶馆的发展突飞猛进,要想使茶馆经营持续红火,小编认为必须在平时多下工夫,过好五关。  茶叶质量是第一关要想在激烈的市场竞争中占据一席之地,茶叶质量是茶馆铺经营中最重要的因素。早在2001年,茶行业就 ...

    近年来茶馆的发展突飞猛进,要想使茶馆经营持续红火,小编认为必须在平时多下工夫,过好五关。 
   茶叶质量是第一关 
    要想在激烈的市场竞争中占据一席之地,茶叶质量是茶馆铺经营中最重要的因素。早在2001年,茶行业就出现过“色素茶叶”问题。该事件曝光后,市场一度萎缩,新茶上市,很多消费者想买茶却胆战心惊,或者少量地买一点,不少消费者都表示,什么都不敢买了,还是喝白开水放心。窥一斑而见全豹,不管是色素茶叶,抑或是假冒名茶,这些假冒伪劣的行为,都严重地损害了整个茶产业的利益,现代消费者维权意识、健康意识都很强烈,开茶馆想把生意做大,必须踏踏实实地规避这些问题,以保障茶叶品质,不能允许类似问题的出现。时下,聚祥春茶馆加盟一直备受投资者亲睐,原因在于这个茶企一直把茶叶质量放在品牌建设工作中的第一位,正如其制茶厂厂长林先生所言:茶叶本就是健康产品,如果茶叶失去了健康的光环,那么消费者凭什么钟情于你,没有人会牺牲健康去追求感官上的舒适。

  门茶馆形象是第二关
    现在遍布街头的各种茶馆不乏堪称巨资打造,装修豪华气派的程度让人叹为观止,如茶馆外观选用昂贵的装饰材料和最新科技产品,茶馆内尽可能用上既体面又有文化韵味的饰品,如陈列着昂贵的木雕工艺品。但茶馆的奢华大气与茶馆内的生意惨淡往往形成的鲜明对比,无不令茶馆经营者感到窒息。为什么会这样?原因很可能就在于茶馆装修没有站在迎合消费者需求的立场去考虑,茶馆的豪华气派与消费者的利益没能结合起来,重金打造的形象也不能起到吸引更多消费者进来消费。

  诚信是第三关
    “民无信不立”,诚信是经商的基本原则,顾客是上帝又岂容欺骗?但事实上不少茶商为了眼前的蝇头小利,弄虚做假,虚抬茶价,损害了茶馆的信誉,失去顾客的信赖。“搬起石头砸自己的脚”,得不偿失,最后茶馆门可罗雀,只好关门大吉。纵观我们身边生意兴旺的茶馆,比如说天福茗茶、聚祥春茶馆,都是信誉好的。没有信誉作保证,既使你摆出“亏本大甩卖”的阵势,恐怕消费者也不会领情。以诚信立市是茶馆最重要的经营信条,我们绝对不能因为一些客户不懂茶,就以次充好卖给客户低档茶叶。其实即使客户真的不懂茶,当他买回去跟朋友一起喝的时候,会有高手能品出你茶叶的好坏。茶叶品质是瞒不过众人的嘴巴的,尤其是对喝茶有研究的茶客,一定能喝出你的茶的质量,那么你将永远失去客户对你的信任,他会再也不买你的茶。

  人脉是第四关
    做茶生意要求有人脉,没有人脉怎么办?比如某茶农进城开茶馆,生意尚可,后来在他的茶馆边上又冒出一家茶馆,而且茶馆老板是银行高管的家属,关系自然比茶农强硬多了,这茶农的生意就一落千丈。后来茶农把在门茶馆做上“原产地茶农直销,货真价优”的广告,产品价格全线下调,比邻居的茶馆价格低了不少,他的生意又起死回生,客源越聚越多。而已经意识到人脉重要性的茶农,趁机开始积累老客户,扩充人脉。

  热情服务是第四关 
   在茶馆林立、竞争激烈的今天,经营者必须树立热情的服务意识,顾客至上。许多茶馆以为仅仅将一些高质量的茶叶卖给消费者就万事大吉了,其实这还远远不够,假如您服务态度较差,唯利是图,顾客就会“打一枪换一个地方”,不把你的茶馆铺当作“根据地”。做生意就是要创造顾客,留住顾客。如果您对顾客热情,顾客就会常光顾。这样,来来往往,就形成良性循环,到那时,生意想不红火都不行。因此,经营者茶馆应当做的就是努力提供热情服务,确保一个又一个忠诚顾客,甚至是终生顾客!



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