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【观茶】茶庄园模式拷问:成长的仅仅只是“庄主”的情怀而已?

2017-8-15 08:04| 发布者: administrator| 查看: 468| 评论: 0

摘要: 庄园,兴盛于中世纪欧洲,在很长一段时间内,曾作为其基本经济单元而广泛存在。在本世纪中期,现代化庄园首先在欧美等发达国家出现,不同于传统意义上的庄园,作为一种农业的新兴发展模式,它成功地改变了美国、荷兰 ...


  

庄园,兴盛于中世纪欧洲,在很长一段时间内,曾作为其基本经济单元而广泛存在。

在本世纪中期,现代化庄园首先在欧美等发达国家出现,不同于传统意义上的庄园,作为一种农业的新兴发展模式,它成功地改变了美国、荷兰、澳洲等国的农业经济状况。

如今,中国最负盛名的农产品——茶叶,这个行业中,也兴起了一股庄园之风。

譬如,名茶铁观音的原产地——安溪这短短数年间蓬勃发展而来的数十家大大小小茶庄园。对于安溪茶庄园的探索与对话,让人感触颇深。

个人的理想与坚持,总是会执着得让人感动。然而我们不得不再次拷问:这些庄园,难道只是他们个人的一厢“庄主”情怀?茶庄园模式如何能担任安溪铁观音二次腾飞的新支点呢?

安溪铁观音茶庄园现状

茶庄园作为融合传统茶叶生产,和茶文化生活体验、休闲旅游的新模式,在短短数年间,在安溪县蓬勃发展起来,据了解,当前,全县已经初步建成数十家大大小小的茶庄园。而有更多的茶庄园也正在建设过程中。

从目前安溪的茶庄园建设情况来看,不管是从部分茶庄园建设已经取得的良好的市场成效,例如八马,或者是对安溪铁观音的思考和实践;如举源茶庄园,我们都能让人看到兴奋的变化正在产生;再如国心茶庄园,把旅游与茶结合得如此完美……

但是不可否认的是,当前,不仅在安溪,甚至在中国,茶庄园的建设都处于探路的阶段。对于未来茶庄园会有怎样的发展空间?对安溪铁观音甚至整个茶行业是否会有根本性变革的意义和价值?我们带着这些问题,走进了安溪。

背后的“推手”:

既强势又系统,滴水不漏

安溪茶庄园的兴起,除了企业、个人的热情投入外;实际上,跟安溪县政府的大力引导和推动更是密不可分。

早在2009年,政府层面就提出了铁观音要学习法国葡萄酒庄园的经营模式的想法,并倡导企业积极参与;尔后,政府再次强化升级茶庄园在安溪铁观音发展中的重要地位,在当年提出的安溪铁观音“大四化”建设中,把安溪铁观音庄园化列作重要的一极。

由此可见,安溪县政府对于茶庄园化的打造引导和扶持可谓不遗余力。

首先在思路引导上,县政府提出,茶庄园应借鉴法国葡萄酒庄园模式,将精致农业、精细农业引入茶产业,通过“茶庄园+”,即“茶庄园+宗教朝圣、休闲养生、丝路文化、魅力乡村、工业旅游”,并结合名山名茶、地域文化挖掘等,来实现差异化竞争、个性化发展。

同时提出“小四化”的建设思路:

一是品牌化。未来茶庄园将成为一个品牌符号,像拉菲葡萄酒庄一样,具有很高的认知度、辨识度。

二是个性化。立足安溪特点和茶庄园本身特点,强调建设独具特色的茶庄园。

三是高端化。把庄园茶打造成绿色、有机、健康、高端的代名词。

四是体验化。未来庄园会成为茶旅结合的重要载体,是游客寻香而来的目的地和落脚点。体验则是“茶庄园+旅游”健康持续发展的重要基础。

其次,在资金扶持方面,整合省级资金,每年对全县3-5个茶庄园进行相对集中的扶持,每个茶庄园扶持资金大概在100万元左右;比如整合县里农发资金,对企业庄园建设予以补助;比如支持企业茶园确权登记颁证,为企业融资贷款提供支持等等,有效解决茶庄园建设资金短缺的问题。

在整体宣传造势方面,去年,安溪县政府更是在全县,以全民投票+专家评审的方式,评选出“安溪十大茶庄园”,一时间,安溪茶庄园一下子声名鹊起,众多闽南周边的爱茶人,城市游客,纷纷来到安溪茶庄园体验、寻踪……

八年的建设,惊叹的变化

如果从2009年算起,安溪的茶庄园建设之路仅仅只走过八年,但是八年的时间,一些积极显著的效果已经呈现。从目前已经取得的成效来看,主要可归纳为以下几点。

第一:茶庄园的规范建设,对于产品品质提升效果明显。

茶庄园建设即使各有特色,但是在追求茶园管理,追求品质提升方面是一样的。茶庄园模式诞生了一批明星产品和品牌——如八马的赛珍珠产品,就跟茶庄园建设,和借鉴法国葡萄酒庄园的AOC(原产地命名保护)标志建设密不可分。

其次:茶庄园+旅游初步形成带来了更多的收益。

如八马、华祥苑、中闽魏氏、誉峰国心等茶庄园配套完善、功能齐全、特色突出,在全国茶庄园建设中走在前列。

也因此吸引了一大批的茶客、游客走进安溪,走进茶乡,学习和体验铁观音文化,围绕旅游的吃喝玩乐一条龙服务也正在形成, “茶庄园+”旅游已经初见成效。而华祥苑茶庄园生态之旅更是被评为2016年度全国茶旅游精品路线。

再次,通过茶庄园的建设和宣传,一大批游客走进安溪,为推动游客真正了解安溪,了解安溪铁观音,也是功不可没。

看得见的未来,才是他们最终的期盼

“庄主”情怀之外的拷问,答案已经很明显了。这是所有安溪人希望看到的一个未来,而能让它走得更远,似乎他们还有更多的期许。

在与安溪县政府的对话中,他们提到了对今后茶庄园模式的发展未来。一切那么清晰而有条理,让人不得不期盼这样的发展。

随着茶庄园的持续蓬勃发展,将越来越多的茶山茶园纳入到茶庄园的体系中,有利于对安溪的整体茶园管理、养护管理和生产管理,纳入到一套更科学,更高标准的体系中,对于安溪铁观音的全面品质提升具有重要的价值。

打造具有浓郁安溪铁观音风格和特征的茶庄园模式,结合安溪既有的旅游资源,和山海相融的区域旅游特征,打造成在闽南旅游圈内独具特色的旅游目的地;更重要的是打造成为安溪茶乡一张新的名片!成为展示安溪铁观音茶文化的一扇重要窗口。

茶庄园模式与普通的茶园生产模式最大的不同,就是产业层次的差异。

茶庄园,是融合茶叶生产、体验休闲、旅游为一体的复合产业,实现了一二三产的有效融合。希望通过茶庄园这种形式,成为安溪铁观音提档升级的重要抓手。

近年来,历经曲折的安溪铁观音,在反思和检讨中,正在一轮新的涅槃;在困境需求突破,在回归传统技艺的同时,需求新的创新,茶庄园化是安溪许多探索中的其中一点,未来茶庄园对于安溪铁观音能有多大的颠覆和重建的价值和作用,目前我们还无法下定论。

但是,正是安溪人这种勇于突破的精神,相信必定会带动安溪铁观音的二次腾飞!


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