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【选茶】如何挑选品质高的柑普茶?怎么存放柑普茶

2017-9-11 08:30| 发布者: administrator| 查看: 631| 评论: 0

摘要: 相较往年,柑普今年势头大涨。柑果香与茶香融合所带来的独特滋味,以及柑皮本身所具有的保健功能,引起不少茶友的喝茶热情。作为“茶界新宠”,柑普目前并没有一个明确的定义,虽然什么柑都可以制作柑普,但普遍认为 ...


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相较往年,柑普今年势头大涨。柑果香与茶香融合所带来的独特滋味,以及柑皮本身所具有的保健功能,引起不少茶友的喝茶热情。
 
作为“茶界新宠”,柑普目前并没有一个明确的定义,虽然什么柑都可以制作柑普,但普遍认为用广东新会柑制作出来的柑普最好。记者在采访中发现,选择柑普的茶友,多数出于两个原因,一是新会柑皮本身具有“温养醇厚、和胃消滞”的保健功效;二是柑皮与普洱结合后带来的甘香醇滑的风味,能引起不少人的喝茶热情。
 
就柑普茶的制作原料来说,主要是柑皮和熟普两种原料搭配在一起。先将柑果的外皮用清水洗干净,进行卫生处理;再将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,然后填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完整的“茶果”;最后经干燥程序和干仓陈放而成,整个过程不着色素,也无任何添加剂。

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如何挑选好柑普?
 
①看外表——包装完整,无霉斑。柑皮色泽统一且不过深,冲泡后的茶汤清亮透明,无沉底。
 
②闻香气——冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽、沁人心脾,没有涩味或霉味。
 
③尝滋味——入口时茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,无尖锐的刺激感。
 
④捏叶底——轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性,并且叶底无其他夹杂物。

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如何存放柑普茶?
 
柑普茶和普洱茶一样,如果存放得当,有一定年份的柑普茶甚至会有更出色的口感。专家建议:一定要控制它的湿度,保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中,尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区,建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。要特别注意以下存放要点:
 
①远离湿度大、温度高的地方;
 
②勿与有杂味、异味的物品同放;
 
③勿放入冰箱(柜)内存放。(原文略有删减)

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