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【专家观点】升华一带一路的茶元素

2018-8-21 08:15| 发布者: administrator| 查看: 466| 评论: 0

摘要: 2018年正值一带一路倡议提出5周年。同时,11次元首茶叙给中国茶产业带来了巨大鼓舞,也为升华一带一路的茶元素、探讨一带一路茶道先行奠定了良好基础。一、一带一路茶元素的根基在国内一带一路是中国外交的基本国策 ...


2018年正值一带一路倡议提出5周年。同时,11次元首茶叙给中国茶产业带来了巨大鼓舞,也为升华一带一路的茶元素、探讨一带一路茶道先行奠定了良好基础。

 

一、 一带一路茶元素的根基在国内

一带一路是中国外交的基本国策,而茶是一带一路的重要元素。

2017年,中国茶产业的关联产值超过8000亿人民币,出口创汇16亿美金,年度人均茶叶消费达到1300克;一带一路沿线40多个国家重点产茶国茶叶产量占到世界茶叶产量的80%。这些,成为中国茶产品与茶文化随一带一路扩大国际影响力的重要基因。

事实上,改革开放40年来,练好内功、积极对接国内国际两个市场已经开始成为茶人的共识与不懈努力。2008年北京奥运会,张一元、吴裕泰运营的两个中国茶室独树一帜;于观亭、陆尧、吴尚平、胡智学团队联合安化人民政府和晋丰厚推出迎奥运茶火炬项目。2010年,黄汉庆、刘启贵、于观亭、舒曼、陆尧团队与上海世博会联合国馆、有关茶产区政府、著名茶品牌合作推出中国世博十大名茶项目。2015年8月9日,刘仲华、吴浩人、陆尧等一起,把迎世博茶火炬送到米兰世博会中国馆,交给国际茶业协会主席。2017年5月18日,农业部和浙江省联合主办国际茶业博览会,习近平主席亲自发来贺信。2017年12月,深圳华巨臣茶博会展位超过4000个;等等。

其中,上海世博会后,北京张一元连续三年每年营业额增长一个亿;湖南湘益黑茶、福建福鼎白茶、福建武夷山大红袍、安徽润思祁门红茶等增长也较快。

这些实践告诉我们:市场是成功的摇篮,而一带一路是放大了的市场。中国茶业只有积极投身国内市场,逐步扩大与国际市场的衔接,才能做强做大。

 

二、 一带一路茶道先行的定位

在中国茶产业随市场一起成长、在一带一路中逐步成熟的过程中,陆尧考虑:能否将一带一路茶道先行作为国家发展战略呢?

第一,一带一路茶道先行的基本定位是:以茶为载体的茶文化,是中国传统文化的优秀代表,是中国贡献给人类的最好礼物之一,是成本最低的中国元素,宜在一带一路国策的实施中成为排头兵,发挥桥与船的作用,为一带一路沿线国家分享中国改革开放红利、推动全球发展再平衡做贡献。同时,茶带给消费者健康(包括心理健康)、时尚、和谐等理念,看得见、摸得着、行得通,易于被一带一路沿线国家和人民接受,是健康之路、友谊之路、共赢之路共同的奠基石。因此,茶文化可以成为一带一路重要的理论支撑与利好因素。茶文化传播应该为一带一路做贡献。

第二,一带一路茶道先行应该、而且可以成为中国茶产业与茶文化事业的重要发展战略。

近年来,农业部、文化部以及中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会等多次发文,福建省人大常委会及贵州省黔南州人大常委会通过立法,推动茶产业、茶文化事业发展,做出了表率。但是,总体上看,茶产业与IT业、金融业、房地产业、旅游业等支柱产业相比,发展战略研究与实施方面相对弱些。同时,在中共十九大健康中国、弘扬优秀民族传统文化等国策精神指引下,茶文化旅游、以茶富农、科技兴茶、六茶共舞、茶文化扶贫、茶叶质量可追溯、茶文化普及从娃娃抓起、消费拉动市场导向、实现茶产品从农产品形态转变为工业产品形态等茶产业发展战略,以及打造千亿产值省、一县一品、三绿一红、四绿一红等地区茶产业发展战略都在努力实施,并取得一定成效与进步。

在此基础上,陆尧建议:由农业农村部、中华全国供销合作总社、商务部、文化部等在联合组织课题研究的基础上发文,共同确认一带一路茶道先行为茶产业发展的新战略,拉动内需、增加出口,指导茶产业早日成为国家支柱产业。

第三,一带一路茶道先行成为重要国策。此事,最好由中共中央办公厅与国务院办公厅联合发文,予以颁布,全国试行。待总结经验、逐步完善、条件成熟后,由全国人大常委会颁布法律并实行。

 

三、 一带一路茶元素的提炼与彰显

一带一路茶道先行国策,在逐步调研、实施过程中,宜重点注意以下几个环节。

第一,一带一路发展的重点地区,陆路是中亚地区,海陆是印度洋地区。茶元素升华与茶文化外宣工作的重点,应与此相适应。

第二,坚持茶产品生产与营销的专业化。要顺应消费多元化趋势,搞好生产多元化。兼顾茶业实体店营销与网店营销,像中茶、大益、八马、华祥苑、西湖龙井、福鼎白茶、铁观音、大红袍等那样,重点打造华茶品牌,特别是华茶服务品牌。

第三,茶产品质量安全与饮用便捷并重。要确保出口茶产品符合欧盟等标准,不断提升茶产品质量与营销过程中的服务质量。

总的发展趋势是:逐步加大茶产品机械化生产比例,减少茶产品手工生产比例。最终,与非物质文化遗产相结合的茶叶手工制作、热饮慢品方式成为必要的保留项目;便捷、快饮成为茶叶消费的主要方式。同时,随一带一路外销的茶产品,要全部都是包装茶,以小包装为主,好看、好喝、好拿。同样等级、分量的茶产品,力争价格逐步持平并超过立顿等国外茶产品,共同滋润世界。

第四,努力实现茶产品出口的本土化。要认真借鉴联合利华收购京华茶叶的得与失,努力适应国外消费者的审美情趣、消费心理与习惯,重点发展鸡尾茶、茶冰激凌、茶巧克力、下午茶、花草茶、薄荷茶等消费产品与形式,高档茶高来高去,大众茶薄利多销。

特别重要的是,要用外国消费者喜闻乐见的方式,宣传喝茶有益、科学饮茶常识,宣传茶文化健康、时尚、和谐的主旨,宣传茶与红酒、咖啡是好朋友,茶叶与可口可乐都是人类的好朋友。为此,建议在一带一路沿线国家,多与孔子学院学堂以及咖啡厅、酒吧合作,适当多建茶吧(即中国的茶艺馆),多培养所在国的茶道布道者(即中国的茶艺师),让茶与茶文化融入外国消费者的日常生活,共享发源于中国、进一步遍及世界的茶文明。

第五,茶产品与茶服务外销过程中,尽可能多地用人民币结算。因此,要多设立人民币兑换点、提款机,及时提供汇率信息,鼓励使用信用卡进行人民币消费与结算。

 

茶和天下,和而不同;一带一路,茶道先行。基于中国文化与市场的茶元素,必将随着一带一路事业的发展,更多地升华并造福于沿线国家的消费者,成为21世纪之后中国对人类更大的贡献。

(陆尧 2018年7月5日于采韵斋)


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