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【茶书】《茶业标准手册——乌龙茶》专辑面世

2018-11-14 14:51| 发布者: administrator| 查看: 79| 评论: 0

摘要: 经过6年多的辛苦努力,《茶业标准手册——乌龙茶》专辑终于面世了,感谢杭州周大茶叶标准工作室高级评茶员周英娌女士辛苦付出,也感谢郑州爱茶手选石华先生对乌龙茶的挚爱,使得这关于乌龙茶的标准手册得以面世。 ...
        
     经过6年多的辛苦努力,《茶业标准手册——乌龙茶》专辑终于面世了,感谢杭州周大茶叶标准工作室高级评茶员周英娌女士辛苦付出,也感谢郑州爱茶手选石华先生对乌龙茶的挚爱,使得这关于乌龙茶的标准手册得以面世。

      


      中华茶道网作为国内一家以传播茶文化、推动茶产业发展的专业媒体,10年来,编辑耕耘在茶山、茶园、茶业企业、茶店、茶馆茶楼。10年来,从爱好茶,到发现茶的魅力,到策划茶艺大赛活动等,一路茶香相伴,感受到茶文化源远流长,博大精深。同时,也感受到,新时代在人工智能、移动互联网、智慧物联网、大数据、茶业新零售等新经济浪潮扑面而来,行业面临的机遇和挑战,茶产业面临调整、转型、升级。无论何时,茶,永远不能脱离她原本的原本真味,茶是用来喝的,茶的生长环境、加工工艺、保存仓储等的每一个环节的重要,才能确保茶的质量和口感的稳定。有了茶业标准,才能在生产、加工、研究、传播等方面,传播正确的导向。

     《茶业标准手册——乌龙茶》专辑正是抱着公益、公平、先进、先行的理念,秉承普世的价值观,关护地球、关护生灵、关护万物有属的共同体,坚持可持续发展观点。

 
     标准是产品走向世界的通行证,尤其是在经济全球化的今天,茶叶作为中国元素中国符号,坚守国际标准,无疑是当今茶叶重振唐宋、明清雄风的基础。茶叶国际标准日益严格,现代化的快速发展影响到茶叶品质,这时候,标准的作用显得尤为重要。正是在这样现实基础下,这本册子得以呈现,不足之处还要方家批评指正,以便更好地服务行业发展。

 

 
       乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

   乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。



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