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新零售:茶行业的一次试探和磨合

2018-12-5 23:31| 发布者: administrator| 查看: 26| 评论: 0

摘要:   有人说,2017年是新零售的元年,而真正精彩的新零售战局是在2018年全面展开,线上和线下的融合速度已是始料未及。而对茶行业来说,“新零售”看起来那么远,传统行业与“新零售”的试探磨合,小心翼翼;同时,“ ...

  有人说,2017年是新零售的元年,而真正精彩的新零售战局是在2018年全面展开,线上和线下的融合速度已是始料未及。而对茶行业来说,“新零售”看起来那么远,传统行业与“新零售”的试探磨合,小心翼翼;同时,“新零售”又表现得那么近,无人机送茶、自动贩卖机买茶、全国首个新零售茶馆……茶品牌希望借新零售迈入亿元时代。面对愈演愈烈的“新零售”大战,“茶”该怎样拥抱新的经营模式?本期,让我们来聊一聊茶叶“新零售”的那些事。

  新零售到底“新”在哪?

  新零售一词,源于2016年10月,是马云在云栖大会上首次提及的新名词,他说:“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”

  百度百科这样定义,新零售是一种以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

  有专家认为,新零售必须具备两大核心驱动力。一是消费升级,国内经济的持续发展以及人均GDP的增长刺激人们消费需求升级;二是技术变革,每一轮科技浪潮的涌现都预示着新一轮商业变革的来临,新零售革命就是在互联网、大数据、人工智能和物联网等底层技术

  革命推动下迎来的。

  新零售到底“新”在哪?新零售与传统零售相比,零售的本质目标提升效率、降低成本、为消费者提供更优质的商品和极致的服务体验是没有变的,其核心要素人、货、场也没有发生变化。但是,从传统的线下为主发展到线上为主,再到O2O最后到线上线下全渠道的融合,零售渠道已经悄悄改变。其次,从以产品为主的“货、场、人”逐渐演变为强调以需求为主的“人、货、场”的发展模式,换言之,核心要素的地位发生了转换。

  随之而来的是,消费者的消费理念革新。当前,人们已经从传统的价格、性价比为主消费观念转变为追求个性化和高效便捷、独特体验。不仅如此,区别于传统零售,新零售在新技术应用和数字化程度更高。互联网、大数据、人工智能和物联网技术将广泛应用,消费者的购物体验得到提升。传统零售应用技术更多局限在商品管理和流程优化上,而新零售则实现商品、服务、用户物流全方位数字化。当然,新零售必须依托新物流,依托新物流才能实现新零售和新制造无缝对接,实现电商和实体商业由冲突走向融合,实现零售商的效率和服务的融合。

  新零售风口的到来

  长期以来,我国传统茶行业始终以零售、批发为主体的经营模式为主流。随着互联网的

  兴起,茶行业进入电商领域改变了传统经营方式,带来了全新的1.0升级。如今,“新零售”风口的到来,互联网巨头阿里率先开启对线下实体商业领域的投资布局,强大的茶行业2.0时代是否已经悄悄临近?

  2018年3月,天猫首个新零售茶馆在杭州河坊街落地,传统茶搭上了黑科技,瞬间引爆看点。在原来的杭州茶厂西湖茶社门口,天猫造型售卖机令人耳目一新。与传统茶馆里各种杯碟、大茶壶和桌椅板凳不同的是,天猫茶馆用云货架、智慧售货机、自动泡茶器等高科技取而代之。智能贩卖机实现了支付宝扫码开门、选购商品、关门后自动结算。在智慧售货机前,只要扫一扫二维码,来往的市民和游客就能参与采茶叶的游戏,要是成绩过关还能得到茶叶小样或者店铺优惠券。

  使用云货架,消费者只要拿出商品往前一放,屏幕就自动跳转到西湖茶叶天猫店页面,显示商品价格、原产地、用户评论等信息。店铺实现了实时同步价格,在实体店能享受到线上价格。

  据了解,天猫首家新零售茶馆的改造,从选址到落地仅花了25天时间,开业当日门店营业额同比增长256%,新增会员同比增长190%。

  在第二届中国国际茶叶博览会,天猫智慧茶馆再次把新零售概念带到现场。据现场负责人介绍,天猫希望通过更多的茶叶品牌智慧门店的改造计划,帮助线下门店进行整体的改良,并通过智慧物流,为茶叶商家提供快速物流服务。据悉,天猫接下来还将与八马、大益等在内的近20家国内茶叶知名品牌展开深度合作,超过数百家的门店将接入新零售智慧门店系统。

天猫智慧茶馆把新零售概念带到第二届中国国际茶叶博览会现场

  茶叶新零售的探索精神

  2018年7月,厦门醉品集团旗下的茶产业新零售平台——醉品商城,正式更名为醉品茶城。其品牌策划总监赵平告诉记者,醉品集团是一家深耕中国茶产业的生态链运营商,在全

  国布局了16个区域运营中心。旗下拥有面向C端消费者提供直销的商城,面向B端提供渠道运营的服务平台,是茶行业最早尝试新零售平台建设的企业之一。

  据了解,醉品茶城及醉品茶集构建起“B2C+OMO”的茶行业首个新零售体系,就是让大众认识到中国“茶+互联网”、新零售OMO模式的魅力,共同演绎茶业互联网创新探索精神。赵平说,这次醉品茶城的全面升级,将推动醉品集团新零售模式落地,也是对茶行业深度变革的一次尝试。升级后的醉品茶城将发挥其“专业茶叶茶具垂直一体化商城”优势,提供更多元化的产品、更聚焦的服务,致力建设更专业、更垂直的新零售服务平台。如今,作为与醉品茶城共同构建醉品新零售体系的醉品茶集体验店,凭借整合线上线下的资源优势,也已经构建起一套“线上-移动-线下”相互赋能的新零售体系。

  不仅仅是醉品茶城,智能共享24h茶空间品牌DrinkPlus也在今年年初宣布进军茶叶新零售领域。2018年1月,在品牌发布会现场,DrinkPlus创始人汪洋这样定义其品牌模式:我们要打造一个社群生态圈,用独有的M2C2M/S2C2M模式,与各个生产厂家、创意工作室、院校等机构合作,作为各个活动的开放空间、消费者端,app内可以在线选茶、一键约茶、搜索附近茶室、茶友在线互动、预约报名在线茶道、设计、讲座等活动。而在这一年中,DrinkPlus也在根据市场的变化和需求,调整自己的新零售布局和方向。

  在全球茶行业的深海里,一场茶产业的新飓风看似已经生成,“新零售”正以惊人的速度朝着传统茶叶营销领域席卷而来。作为带有浓厚传统标签的茶行业,对于“新零售革命”,带着一种谨慎的试探和磨合。新零售究竟能不能为茶产业带来新赋能,提升完善消费结构,让更多线上线下的消费者进行融合,从而扩大消费需求?这些问题的答案,都将交给每一位一线的消费者。而这种形式的变革,是否能推动传统产业核心的“自省”,现在来说,显得为时尚早。这场轰轰烈烈的“新零售革命”,到底将带来怎样的结局,对于产业发展来说是“试错”还是“惊喜”,相信时间会慢慢告诉我们答案……

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