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众筹丨上等的明前西湖龙井,50000颗芽头才能炒成一斤

2019-3-12 08:54| 发布者: administrator| 查看: 196| 评论: 0

摘要: 春分之后,便是清明。阳春三月,正是明前西湖龙井采摘的好时节。茶树经过了一整个漫长的冬季,吸收到了足够的养分,此时采摘的第一茬芽尖,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中极品。西湖龙井,位列中国十大名茶之 ...

春分之后,便是清明。阳春三月,正是明前西湖龙井采摘的好时节。

茶树经过了一整个漫长的冬季,吸收到了足够的养分,此时采摘的第一茬芽尖,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中极品。

西湖龙井,位列中国十大名茶之首,自古便是御茶、贡品,至今仍是国宴用茶和国礼礼品。

     乾隆帝六下江南,四次前往西湖龙井茶区,亲自观看采茶、制茶,并封狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。

古往今来,王侯将相、富贵人家、爱茶之人,都将喝上一杯早春的明前西湖龙井,当成翘首期盼的一桩幸事、大事。

西湖龙井有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

坊间一直流传,“明前茶,贵如金”。作为西湖龙井中的佼佼者,当属明前西湖龙井。

“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰”,产自狮峰山的明前狮峰龙井,更是西湖龙井“极品中的极品”。

上等的明前狮峰龙井,扁平、光滑、平直,色泽嫩绿光润,香气沁人心脾,滋味鲜爽甘醇。

采摘50000颗芽头,才能炒制成一斤茶。

因此,上等的明前龙井产量甚少,更显珍贵。

所谓“名品不易得,得亦不常有”,早春的明前西湖龙井茶,产量本来就极少,加上各种仿冒的伪茶充斥市场,寻常市场很难买到真货。

为了让爱茶之人喝上一口真正的明前西湖龙井,现在,一条生活馆就为大家推荐一份正宗2019年明前西湖龙井礼盒套装,来自杭州龙井品牌“隐竺”。


隐竺位于法喜寺旁的茶园

隐竺现有隐竺茶园、隐竺茶寮、隐竺别院(民宿)、隐竺制茶中心。其中,隐竺的白云峰茶园、茶寮、别院位于上天竺法喜寺旁。

“龙井茶鼻祖”辩才法师曾在上天竺法喜寺旁遍植茶树,由僧人供养至今。

隐竺茶园所种植的狮峰龙井茶,与龙井茶鼻祖辩才法师所种植的龙井茶一脉相承。



为了找到最正宗的龙井茶,隐竺品牌邀请上天竺法喜寺联合出品,由法喜寺僧人种植和采摘。

悠悠千年,人世沧桑,这一口茶香却依然如故。如今,抿上一口,舌尖上弥漫的都是千年光阴的无尽韵味。

注:隐竺将于3月25日上午10点在微博“一直播”平台直播明前茶采茶盛况,直播账号为“隐竺别院(ID:379352947)”,欢迎到时搜索观看。

隐竺明前西湖龙井,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:350元~1680元

众筹时间:2019年3月12日~2019年4月1日

根据未来15天天气预报情况,2019年明前西湖龙井预计3月25日起发货;明前狮峰龙井预计4月2日起发货。


 龙井茶的渊源,在上天竺白云峰 


杭州上天竺法喜寺


龙井茶的渊源,在上天竺白云峰。

早在唐代,西湖附近的天竺寺和灵隐寺就以产茶著称。

唐代茶圣陆羽,在《茶经》中,曾有“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载,还把杭州“天竺、灵隐二寺”所产的茶定为当时全国名茶之一。



法喜寺是最正统的龙井茶发源地。

北宋嘉佑末年(1063),“龙井茶鼻祖”辩才法师在上天竺法喜寺主持40年,曾在白云峰下遍植茶树,最盛时有千余寺僧上山种茶。



辩才法师与苏东坡品茶论道

明人冯梦祯在其《龙井复先朝赐田记》中,写到辩才“所辟山顶,产茶特佳。相传盛时曾居千众,少游(秦观)东坡先后访辩才于此”。

白云峰下所产的龙井,在古代称为“白云茶”,在宋代被列为贡茶。苏轼曾引用林和靖的“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”诗句,赞美白云茶的美妙。


辩才法师千年前在上天竺法喜寺旁种下的龙井茶树,一代又一代僧人守护、供养至今。

没有辩才法师,乾隆就喝不到龙井茶,也没有世所罕见的龙井茶文化。


隐竺明前西湖龙井,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:350元~1680元

众筹时间:2019年3月12日~2019年4月1日

根据未来15天天气预报情况,2019年明前西湖龙井预计3月25日起发货;明前狮峰龙井预计4月2日起发货。


 天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰 



不是所有的龙井茶都叫西湖龙井。

西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

超过了西湖产区的范围,就不能称为西湖龙井,而是“钱塘龙井”、“越州龙井”。



“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰”。

在西湖龙井五个核心产品里,以狮峰龙井为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别的名茶。



狮峰山的土质为白沙土,是最适宜茶树生长的土壤,其地植被繁茂,云蒸雾遮,土质疏松通透,营养物质含量丰富,非常有利茶树生长,因此狮峰山产的龙井品质最好。

隐竺茶园所产的茶叶,就位于狮峰山的白云峰下,外形精短肥壮、光滑扁平、色泽嫩绿、滋味柔和、清香持久。



隐竺茶园所产的明前狮峰龙井,外形挺直削尖、扁平俊秀,色泽绿中显黄。

茶叶片上的白色绒毛叫茶毫,茶毫越多,说明茶叶越嫩。



冲泡后,一股浓郁的茶香从杯中冲散而出,香气馥郁;汤色杏绿,清澈明亮。

细细品味,唇齿间有板栗和豆花的香气在回荡,这也是狮峰龙井最特别的地方。

清代品茶名家陆次之赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”



“隐竺”明前狮峰龙井 20g、100g礼盒装

“隐竺”明前狮峰龙井,产自狮峰产区的白云峰,2019年新春炒制,由“炒茶大师”黄祖华监制。

“隐竺”明前狮峰龙井有20g、100g瓷罐礼盒装。



第一种规格为木盒瓷罐礼盒装,茶叶净重20g,2019年春采制。



第二种规格,为100g木盒瓷罐礼盒装。

礼盒内有2只瓷罐,每只瓷罐茶叶净重50g,2019年春采制。


“隐竺”明前狮峰龙井

“隐竺”明前狮峰龙井的茶树品种为群体种,标准一芽一叶采制,叶形较为瘦削。

这款茶用来冲泡,有兰花香,茶色清亮,口感更为清幽甘醇,喝上一杯,一下午嘴里都是甜的。

每年春天,老茶客们都等着明前西湖龙井上市,这是春天特有的味道,喝到这一口,春天就真的来了。

隐竺明前西湖龙井,现在一条生活馆众筹▼


众筹价:350元~1680元

众筹时间:2019年3月12日~2019年4月1日

根据未来15天天气预报情况,2019年明前西湖龙井预计3月25日起发货;明前狮峰龙井预计4月2日起发货。


 50000颗鲜嫩芽叶=1斤干茶  


隐竺的第二片茶园,位于有西湖龙井核心产区——享有“万担茶乡”之称的龙坞。

龙坞四周群山环绕,茶山茶园绵延起伏,是西湖龙井最大的产区。



龙坞产区的西湖龙井茶,也是茶中的精品,和狮峰龙井一样,都是明前头采。



所谓头采,即春天茶园开园后,茶农们对能够达到采摘标准的龙井芽叶, 进行第一轮采摘,经精挑细选、精工细作制成的春茶。



每年3月初,茶园便开始酝酿着一整年最盛大的茶事。采明前龙井茶,早晨六七点就要动身,茶农们带着斗笠,背着背篓,踏着熹微晨光走进茶园。

龙井采摘的时间也有讲究,《茶经》里面记载,“有雨不采,晴有云不采,晴,采之”,茶农们有着这样的一句话“早采三天是宝,晚采三天是草”。

为了赶在清明节前将今年的头一茬茶芽采摘下来,茶农需要和春天进行一场赛跑。可想而知,明前龙井有多珍贵。



西湖龙井茶历来以采摘细嫩而著称。

只采一个嫩芽的称“莲心”;采一芽一叶,叶似旗,芽似枪,称“旗枪”;采一芽二叶初展的,叶形卷如雀舌,称“雀舌”。

采摘龙井不能用指甲直接掐,应该用提手采摘法,即手心向下,大拇指和食指夹住芽叶,轻轻向上一提,才能保证茶叶的鲜嫩完整度。




鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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