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【星级茶馆】“老同志”在瓦库——为天下人做好茶
茶味普洱熟茶/邹炳良大师配方瓦库公司定制礼品茶《茶味》,是由“老同志”海湾茶业生产,选用云南西双版纳核心产区,优质大叶种古树毛茶为原料,传承邹炳良先生配方,采用邹炳良先生独特的渥堆发酵技术,以传统制茶 ...
2017-6-28 14:45
以茶为祭 我国茶祭风俗知多少?
在我国五彩缤纷的民间习俗中,“茶”与丧祭的关系也是十分密切的。“无茶不在丧”的观念,在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载:齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称 ...
2014-10-24 15:10
无锡真正的老茶馆是啥样子?
凌晨到老茶馆吃早茶 无锡真正的老茶馆是啥样子?记者带您到现在还“活”着的一家一探风俗! 图说:无锡现存的老茶馆已经很难再看到。曾经的无锡乡镇,上了年纪的人天不亮就要去的地方就是茶馆,老人们一起谈天说地, ...
2014-10-24 15:10
中国的茶馆起源于济南
济南人善饮茶,大约兴盛于唐代,已经有一千四五百年历史了。到了宋代,饮茶风习更是普及到了千家万户。“夫茶之用,等于米盐,不可一日以无。”就是说,茶和柴米油盐酱醋一样重要,成了老百姓居家过日子开门七件事不 ...
2013-12-25 09:38
成都茶馆将开启连锁经营模式
成都茶馆将开启连锁经营模式
茶馆,是老成都人最喜爱的休闲场所。周末饭后闲来,大多数成都人都还保留着这样的习惯——到就近的茶馆泡一杯盖碗茶,与好友摆摆龙门阵。在成都,大街小巷的茶馆早已成为成都人生活中不可缺少的一种存在,久而久之也 ...
2013-12-25 09:31
茶馆行业将有星级评定标准
本报讯 (记者何 可)记者从商业饮食服务业发展中心获悉,在今年6月接到立项通知的行业标准《茶馆等级划分标准》,目前已经形成送审稿,预计明年初发布实施。 据商业饮食服务业发展中心综合处孙喆处长介绍,茶馆等 ...
2013-11-21 09:15
茶楼微笑服务创大效益
茶楼微笑服务创大效益
美国著名的麦当劳快餐店老板也认为:“笑容是最有价值的商品之一。我们的饭店不仅提供高质量的食品饮料和高水准的优质,还免费提供微笑,才能招揽顾客。”据说日本全日空的空姐上岗前要练习微笑6个月,直至练到因人 ...
2013-10-14 09:01
在成都喝茶“茶座客声喧”(散文)
在成都喝茶“茶座客声喧”(散文)
不知不觉间,客居成都竟有三十多年了。故乡合肥常有客来,也常有人问起对这第二故乡感受最深之处,我便笑以“茶座客声喧”应答。这是叶圣陶先生在他所写的《望江南·成都忆》词中的一句。抗战期间,叶圣陶先生曾在成 ...
2013-10-10 09:18
茶馆经营需过五关
近年来茶馆的发展突飞猛进,要想使茶馆经营持续红火,小编认为必须在平时多下工夫,过好五关。   茶叶质量是第一关  要想在激烈的市场竞争中占据一席之地,茶叶质量是茶馆铺经营中最重要的因素。早在2001年,茶 ...
2013-9-24 09:50
茶馆经营需过五关
近年来茶馆的发展突飞猛进,要想使茶馆经营持续红火,小编认为必须在平时多下工夫,过好五关。  茶叶质量是第一关要想在激烈的市场竞争中占据一席之地,茶叶质量是茶馆铺经营中最重要的因素。早在2001年,茶行业就 ...
2013-9-17 09:16
中国茶馆的四大茶门
中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久,而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市,那东有杭州,西有成都,南有潮汕,北有北京。类似太极茶道、老舍茶馆、圣陶 ...
2013-9-14 09:16
老上海的茶馆情结
茶馆,老上海风情旧景之一。清末,沪城内外,南市北市、沿河傍桥、十字街头茶馆遍布,茶客如云,茗香醉人。有人认为茶馆这种称呼多见于长江流域;南方两广之地多称茶楼。各地更有茶肆、茶寮、茶屋、茶室、茶坊,叫法 ...
2013-9-14 09:12
老舍茶馆听《京韵》鼓曲
2013年8月8日讯,作为“大碗茶·大栅栏·大前门”大型图片有奖征集活动线下活动的一部分,近日,北晚新视觉网在老舍茶馆举办了专场舞台摄影活动。20位新视觉采风团团友应邀前往拍摄全新上演的大型新派情境鼓曲《京韵 ...
2013-8-10 09:19
《茶馆等级划分标准》有望明年出台
根据《商务部办公厅关于下达2013年流通行业标准项目计划的通知》(商办流通函【2013】621号)文件,由商业饮食服务业发展中心承担的《茶馆等级划分标准》行业标准起草工作日前正式启动。  中国茶馆历史悠久,茶文 ...
2013-8-6 09:09
茶馆“软标准”才是茶馆企业的核心竞争力
随着社会的进步,外来文化的冲击,我们土生土长的茶馆企业几起几落。茶馆也从最初的定位——喝茶的地方,发展成现在的多功能会所的概念,很多茶馆为了稳固客户,结合了书法绘画、戏曲歌唱、烹饪服饰、鉴宝古玩等多样 ...
2013-7-30 09:08
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