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茶叶知识库

科学饮茶的适时与适人
科学饮茶的基本概念是建立在对茶性科学认识基础上,以休闲养生为目的,是一种重在品味欣赏的高雅活动,一种有效提高人的健康水平和精神文明程度的生活方式。而这种方式特别强调适时与适人的原则,因为每种茶的茶性差 ...
2014-9-4 16:05
普洱茶新品为何热衷在东莞首发?
初秋,普洱茶在东莞风生水起,当之无愧成为2014东莞秋季茶博会的主角,各路普洱茶品牌的推广方式多到让人眼花缭乱,歌唱舞蹈、大提琴独奏、茶艺表演等等,使出浑身解数来吸引莞人眼球,他们似乎有欲在“藏茶之都”一 ...
2014-9-4 10:24
中国科学家证实普洱茶能减肥降脂
普洱茶到底能不能减肥,饮用是否安全?昨天,记者从云南普洱茶关键技术研究项目验收总结会上获悉,通过首次临床试验,普洱茶已被科学证实具有明显的减肥、降血脂等保健作用,从抽取的100多个厂家样品来看,普洱茶的 ...
2014-9-4 10:19
一张图看懂中国所有茶叶,涨姿势!
对茶叶比较感兴趣的朋友,一起来学习一下茶叶知识吧。
2014-9-3 16:53
为何不叫“功夫茶”?爱茶人不得不读:陈香白教授《为“工夫茶”正名》
为何不叫“功夫茶”?爱茶人不得不读:陈香白教授《为“工夫茶”正名》
“工夫茶”与“功夫茶”混称的情况,时下十分流行。其实,“工夫茶”不能称“功夫茶”。故特为之作文正名。1.“工”、“功”有别 工,《说文解字》去:“工,巧饰也,象人有规矩也。”徐锴注曰:“为巧必遵规矩、法 ...
2014-9-3 11:34
陆羽《茶经》系列之——十之图(茶的挂圃)
陆羽《茶经》系列之——十之图(茶的挂圃)
以绢素或四幅或六幅,分布写之,陈诸座隅,则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略,目击而存,于是《茶经》之始终备焉. 用白绢四幅或六幅,把上述内容分别写出来,张挂在座位旁边.这样,茶的起源、采制 ...
2014-9-2 16:35
研究表明:常喝茶者非心血管疾病的死亡风险低四分之一
喝茶还是咖啡?巴黎乔治蓬皮杜欧洲医院的尼古拉斯·当尚在欧洲心脏病学会年会上说,就健康角度而言,茶是最佳饮品,日常饮用能够降低早逝几率。他率领的研究小组分析了13万余名18至95岁心血管疾病低风险人群的健康数 ...
2014-9-2 10:54
陆羽茶经系列之——九之略(茶的概略,分类)
陆羽茶经系列之——九之略(茶的概略,分类)
其造具,若方春禁火之时,于野寺山园丛手而掇,乃蒸,乃舂,乃以火乾之,则又棨、朴、焙、贯、相、穿、育等七事皆废.其煮器,若松间石上可坐,则具列,废用槁薪鼎枥之属,则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废;若瞰泉临涧,则水 ...
2014-9-1 11:36
茶界名人系列之——上海“老茶人”刘启贵:茶如人品节节清
茶界名人系列之——上海“老茶人”刘启贵:茶如人品节节清
他是一位茶龄逾60年的七旬老茶人,他是第一届至十六届上海国际茶文化节的组织者与见证者,顶着国内茶行业各协会众多顾问和理事的职位,现在还做着让中国茶文化光耀后世的事情。他,就是上海老茶人刘启贵。初识。刘老 ...
2014-9-1 10:34
彭丽媛:我们一起喝茶去
茶,南方之嘉木,是大自然恩赐的“珍木灵芽”。  一片叶子,寓含五千年的自然文明,承载着中华民族优雅的生活方式,飘香全世界。  “以茶可行道,以茶可雅志。”东方文化孕育着“清静、恬澹”的茶,吸引着所有的 ...
2014-9-1 10:30
茶点抢占茶桌市场不再当“陪衬”
坚果、蜜饯、饼干、熟食……爱喝茶的人,茶桌上总少不了几样茶点,但却未必真正在意它们的味道。一直以“陪衬”形象活跃于茶桌的茶食品开始“逆袭”。“食品企业要根据食品本身的属性和饮食健康结构为消费者搭配饮用 ...
2014-9-1 09:54
不能不知道的河南本土茶文化
提到河南茶,人们大多想到的是信阳的毛尖,很少有人知道,南阳的桐柏县、唐河县、新野县也都是优质茶叶的产地,茶叶大兴其道的当下,灵宝,济源,确山,泌阳也都开始种茶,开封、南阳人的茶瘾最大,林州人喝茶, 客 ...
2014-9-1 09:52
陆羽《茶经》之——八之出(茶的产地)
陆羽《茶经》之——八之出(茶的产地)
山南以峡州上,襄州、荆州次,衡州下,金州、梁州又下. 淮南以光州上,义阳郡、舒州次,寿州下,蕲州、黄州又下. 浙西以湖州上,常州次,宣州、杭州、睦州、歙州下,润州、苏州又下. 剑南以彭州上,绵州、蜀州次,邛州次,雅 ...
2014-8-30 10:57
中国茶叶的外形之美
中国茶叶的加工已拥有几千年的历史,在这几千年的历史长河中,有着“贡茶”的兴起,以及“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风的盛行,大大促进了茶叶加工的发展。至唐代有史料记载的贡品茶就有14种,宋代增至41种,元、 ...
2014-8-30 10:31
科学饮茶要考虑那些因素?
不喝冲泡次数过多、存放过久的茶。一杯茶经3-5次冲泡后,约有90%的可溶性成分已被浸出,以后再冲泡,进一步浸出的成分十分有限,而一些对品质不利或对健康不利的物质会浸出较多,这不利于身体健康。茶叶冲好后存放太 ...
2014-8-28 18:18
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